Gblog

Free online magazine

Vitamine C bom “Aardappel salade”

Voorbereiding

De dressing een paar uur van te voren klaarmaken (tenzij je met verse kruiden werkt, dan hoeft dat niet).Bereidingswijze

De dressing klaarmaken en proeven. Dressing door de (liefst nog warme) aardappelen scheppen en lente-ui, knoflook, tomaten, bleekselderij, olijven en paprika in kleine stukjes gesneden toevoegen, evenals de groene kruiden.
Een paar uur in de koelkast zetten om de smaak er goed in te laten trekken.
Als je er haring of ansjovissen door doet: doe dit vlak voor het opdienen. Dit geldt ook voor de pijnboompitten.